自古中秋多风雅,宛南中秋多美味:记宛南实验幼儿园魔法厨房之中秋教工生活课堂
作者: 宛南实验幼儿园 方松圆
发布时间: 2017年10月9日

自古中秋多风雅,宛南中秋多美味:记宛南实验幼儿园魔法厨房之中秋教工生活课堂
2017-10-01 作者(来源):宛南实验幼儿园 方松圆

中秋佳节桂花飘香,宛南的魔法厨房里传来了阵阵月饼香,营养员们为教工们开展了一次制作冰皮月饼的生活课堂以迎接中秋的到来。活动前夕,营养员们通过各种途径尝试寻找合适的方法,通过高级营养员带教初级营养员的模式,相互沟通交流,充分发挥营养员的自主、互助的学习精神。最后,由保健老师结合大家寻找的方法,总结讨论出最终方案,经过营养员的实践成功后,才在教工生活课堂里推荐给大家。    月饼是中国传统中秋美食。叫做"冰皮月饼"的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,晶莹剔透的冰皮包裹着或是紫薯,或是豆沙透出淡淡的色彩,给中秋佳节添了一抹亮色。    活动中,高级营养员张萍为宛南的教职员工们一一做了演示和讲解。先取适量的冰皮和紫薯馅,慢慢地将紫薯馅包起来,再用手搓成一个小球,然后把做好的月饼圆球放入模具里,压出自己喜欢的花纹,做好后马上就可以吃,但营养员建议老师们最好先放冰箱里冷藏一晚,这样口感会更好。制作过程中,老师们边做边问,一个个剔透的月饼很快便成型了,在亲手体验月饼制作的过程中,中秋的氛围也伴着园里的桂花香越来越浓。    宛南的魔法厨房一直秉承不断学习的精神,在长期的实践中为教工的生活课堂注入不同的新鲜活动,在期待我们成品的同时,也愿所有的美好与期待都在这个中秋繁茂成林。中秋节自古便有赏月、吃月饼、赏桂花等习俗,中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,也愿宛南的每一位教职员工在此次活动中,收获幸福,祝大家节日快乐!

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