风吹宛南“面点”香:宛南实验幼儿园举办营养员面点制作活动
作者: 宛南实验幼儿园 卢萃
发布时间: 2017年6月23日

 

 

6月15日,为了提升营养员的技能,丰富幼儿自制午点的品种,宛南实验幼儿园“魔法厨房工作坊”开展了一次别开生面的面点制作学习活动。三个园区的营养员聚集在零陵园区的教工餐厅里,一起互相学习探索,顺利制作出了色、香、味、形俱佳的中式点心。观看PPT,制作步骤学习    大家聚在一起,先是观看了点心的制作过程。学习内容是需要学习三道中式点心的制作方法:水晶糕、玫瑰蒸饺、腰果酥。大家边看PPT边讨论,积极而投入,计算着哪个糕点需要些什么原材料。并尝试着讨论,按照自己的经验,如果在某个环节再添上些什么会更好吃等设想。边探索研究,边操作学习    操作练习开始了,在两位资深高级营养员的指导下,学习活动非常热闹。有的和面,有的起油酥,有的赶皮儿,还有的拌馅儿,最后制作成型。成型制作过程中,大家互相学习,互相帮助,取长补短,不亦乐乎。蒸煮烘烤,品尝美味    虽然,成品外形和图片非常相似,可是,味道是否与想象中的一样完美呢?这要品尝了才能知道。所以,接下来的步骤就是蒸煮与烘烤。在蒸煮烘烤的同时,作为零陵园的东道主营养员特地拿来了自己的咖啡,给大家一一泡上,边喝边聊意犹未尽。终于点心出炉了,果然飘香四溢,味色不烦,本次学习活动非常成功。    风吹宛南“面点”香,在咖啡就美味的余香中结束了这次特别的学习活动。此次活动,不仅提高了营养员的技能,丰富了幼儿午点的品种,更展现了宛南营养员们的团队精神和力量,朝着一个追求上进、不断发展的团队目标而努力着!


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